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冻肉切块机又名切肉块机，可将-18℃的冻肉切割成小块，便于下道工序绞肉机加工。切刀用合金钢材料加工并经防腐处理。主要部件均采用304不锈钢材料制造，防腐蚀性能好，表面经特殊处理，易清洗，美观大方，耐腐蚀经久耐用，是肉类加工的理想设备。该机切割力大，运转平稳、切割效率高、操作简便、便于清洗、维修方便。标准板为竖刀三把，可根据客户要求及块肉块大小调整。
特别注意：每天工作完毕后，要检查各紧固螺钉特别是横刀及摇臂横梁紧固螺钉必须紧固，第二天工作前要用油石背磨竖切刀，以切刀锋利。
特别注意：导柱内采用德国轴套，经久耐用，每天工作前要加食用润滑油。经长时间使用后该套会出现磨损，与导柱间隙增大，这时需及时更换轴套，以免损坏切刀。
